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重組肉須標示 規定"僅供熟食"
為了避免消費這買到重組肉，食藥署宣布，從明年元旦開始，餐廳、火鍋店、小吃店與夜市攤販等，都需要在菜單、立牌處標示「重組」、「組合」等字樣，並且規定「僅供熟食使用」。
所謂重組肉，就是禽、畜、魚、肉等原料，經過組合黏著或壓制等加工成品，由於外觀像一塊「完整的肉」，容易讓消費者產生錯覺引發爭議，如果標示不實，可裁罰4萬到400萬元，不過像是貢丸、漢堡肉，都是大眾普遍認知的重組肉混合而成，因此不在法規限制，不用標示。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/重組肉須標示-規定-僅供熟食-040000245.html
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